事業者さんご紹介 Vol.13 キッチンさわさん

大多喜町で「いちじく」を栽培する農家さん。いちじくの専業農家であり無農薬栽培を行っているので、皮や葉っぱも食材として利用可能！現在は、自家製のパウンドケーキなどの加工品を作っており、ファンも多い人気商品です😋

いちじく自体はいたみが早く、輸送にも弱い果実なのですが、そのいちじくをふんだんにケーキに盛り込めるのも、採れたてを加工できる農家だからこそ。

ちなみに「キッチンさわ」という名前は、以前レストランを経営をしていた時の店名。現在レストランは営業していませんが、当時のお客様からレストランのメニューを再販して欲しいと言う要望が多く寄せられるそうで、それらのメニューを発送、持ち帰りができる形で開発してくださる事業者様がいらっしゃれば、ぜひ相談したいとの事です💗

ただ今、ちばのキラリとしても商品開発中です✨ by地域連携コーディネーター 武政