事業者さんご紹介 vol.11 不動丸さん
リキッド凍結（真空包装した食品を-30度のアルコールで凍らせる手法）による瞬間冷凍で、はまぐりやヒラメ、伊勢海老など、新鮮な魚介類を遠方へ発送可能！獲れた魚介は徹底管理した水質の生け簀でストレスを抜き、「ストレスフリーな魚介」をお届けします😋
はまぐりや伊勢海老は、季節により活での直送もできます✨ こだわりの-30度のリキッド凍結により【まるで生のように旨い】魚介をお届けします。 リキッド凍結で凍結された魚介類は、鮮度はもちろん、旨味がましたような印象を受けました（あくまでコーディネーターの主観です）。
